ぶどうゼリー
材料（4人前）
瀬戸ジャイアンツ 8粒
ビオーネ 8粒
砂糖 75ｇ
水 300㏄
粉ゼラチン 5ｇ
水 大さじ2
ミント 適量
作り方
１） 粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく
２） 鍋に湯を沸かし、ピオーネを入れて1０秒程度したら冷水にとる。
皮を手でむき、皮はさらしに包んでおく
３） 別の鍋に水と砂糖を入れて煮溶かし、２の皮をさらしごと入れて煮出して
色が出たら絞って取り出し、火を止める
４） ふやかしたゼラチンを3に入れて溶かし、粗熱を取る
５） グラスに皮を剥いたピオーネ２粒、皮を剥かない瀬戸ジャイアンツを２粒入れる
６） グラスに4を等分にいれて冷蔵庫で冷やす
７） 提供時にクラッシュゼリー、ミントを飾ったら完成！
＜クラッシュゼリー＞
材料
水 100㏄
砂糖 10ｇ
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 3ｇ
水 大さじ1
作り方
１）粉ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく
２）鍋に水と砂糖を入れて煮溶かし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る
３）レモン汁を入れて、タッパ―などに入れて冷蔵庫で冷やし固める
４）固まったら、フォークで細かく砕く
