オイスターソース炒め
＜材料＞
ゆで干し大根 戻して150g
牛肉 100g
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
長ネギ 1/3本
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
万能ねぎ 5～4本
＜作り方＞
１．ゆで干し大根はさっと洗ってから水で戻し、しぼっておく。
牛肉は千切りにし、しょうゆと酒で下味を付けておく。長ネギは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする
２．炒め鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら長ネギ、大根を入れる
３．豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆで味付けし、皿に盛る。万能ねぎをちらす
