トマトと鶏の照り焼き
<材料 (4人分)>
鶏もも肉 2枚(240g)
トマト 4個
青ネギ 少々
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
【A】
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2
1.鶏は1口大にカットし塩・こしょうで下味をつける。トマトは3枚にスライスしておく。
【A】の調味料は混ぜ合わせておく。
2.フライパンにサラダ油をひき、鶏を皮から炒める
3.鶏に火が通ったら、トマトを入れ、軽く火が通ったら調味料を加え絡める
4.皿に盛りつけたら最後に青ネギを散らして完成!