水なすとニンニクの芽の炒め物
〈材料〉
水なす ２本
豚小間肉 ２００ｇ
にんにくの芽 １０本
サラダ油
タレ★豆板醤 大１
★醤油 大３
★酒 大２
★みりん 大３
★砂糖 大３
★唐辛子 １本
★塩 大１
〈作り方〉
１タレ★の材料をすべて混ぜ合わせる。
２.にんにくの芽は４ｃｍ程に切り、下茹でする。
３.なすは食べやすい大きさに切る。
４.フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、水なすとにんにくの芽を加えさらに炒める。
５.火が通ったらタレを入れ、よく絡ませて完成。
