豚肉と水菜のくるみドレッシングがけ
材料：4人分
豚薄切り肉...12枚
水菜...2株
玉ねぎ...1/2玉
（くるみドレッシング）
すりくるみ...30ｇ
ポン酢...50ｇ
マヨネーズ...50ｇ
砂糖...大さじ1
（くるみドレッシングを作る）
1】 くるみはフライパンで軽く炒って薄皮を取り除き、する。
2】 1に砂糖、マヨネーズ、ポン酢を加え、軽く混ぜる。
（サラダを作る）
3】 豚薄切り肉は沸騰した湯で茹で、氷水に入れて冷やし、水気を切っておく。
4】 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水分を切っておく。
水菜は3㎝程度の長さに切っておく。
5】 豚肉と4の野菜を合わせくるみドレッシングで和える。
