凍みこんにゃくのグラタン
材料（４人前）
凍みこんにゃく ４枚 [ホワイトソース] バター ３０ｇ
ブロッコリー １/３房 小麦粉 ３０ｇ
じゃがいも ２個 牛乳 ５００ｍｌ
しめじ １/２パック 塩、コショウ 少々
ベーコン ２～４枚 コンソメ（チキンコンソメ） 適量
白ワイン 少々
ピザチーズ 適量
粉チーズ 適量
１）戻して茹でた凍みこんにゃくを１ｃｍ幅に切る。
２）ブロッコリーは小房にして茹でる。じゃがいもはスライスして茹でる。
３ｃｍ程に切ったベーコンとしめじは白ワインで炒める。
３）ホワイトソースは、フライパンにバターを溶かし、小麦粉をふるい入れ
焦がさない様に炒め牛乳を少しずつ加えてのばし、コンソメ、塩、コショウを加える。
４）ホワイトソースに（１）（２）を加えて、グラタン皿に入れ、ピザチーズと粉チーズをのせて、
２２０度のオーブンで焼く。（オーブントースターでもＯＫ）
