ホヤの酢の物
材料（４人分）
わかめ ３０ｇ
きゅうり １本
みょうが ２ケ
ホヤ ６ケ
ポン酢 適量
作り方
１、わかめを流水で１分洗う（塩抜き）２ｃｍ程に切る。
２、ホヤは鍋に少量の水と酒を沸かし、さっと茹で、１cm幅に切る。
３、きゅうりとみょうがは千切りにする
４、わかめ、ホヤ、きゅうりを混ぜポン酢で味付けし、器に盛り付け、みょうがを飾る。
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ホヤ爆弾
材料（４人分）
たまご ６個
生ホヤ ６個
めんつゆ 適量
みりん 適量
作り方
１、たまごは半熟に茹で、殻を剝き、めんつゆに一晩漬け込む
２、生ホヤに１、のたまごを入れ、切れ目を爪楊枝で止める
３、卵が隠れるくらいまで１、のめんつゆを入れ、鍋に落としぶたをして、ホヤに火が通るまで煮る
ホヤ入り石巻焼きそば
材料（２人分）
石巻焼きそばだしスープ付 ２食入り１袋
ホヤ（大） ２個
もやし １００g
長ネギ（細めのもの） ２/３本
シソの葉 １０枚
刻みのり 適量
作り方
１．中火でフライパンに大さじ１杯のサラダ油を入れる。ホヤを短冊切りにして置いたものを入れ、軽く火を通す
２．もやしを入れ軽く火を通して、斜め切りした長ネギを入れすぐに麺を入れて焼く。
３．塩コショウを軽くふりかける
４．だし・スープを全体に絡め、水分を飛ばして出来上がり
５．千切りにした大葉と刻みのりを乗せ、混ぜて食べる。
ホヤのアヒージョ
材料（４人分）
生ホヤ ５個
オリーブオイル 大３
にんにく １片
塩
粗挽きコショウ
作り方
１．ホヤはフライパンで水気をとばし、１口大に切る。
２．みじんにしたにんにくをオリーブオイルで炒めて、そこに生ホヤを入れて、塩、コショウで味を整える
