すきやき（４人分）
（材料）
オリーブ牛 ４００ｇ
新たまねぎ １個
長ネギ １本
パプリカ（赤） １/２個
ゆで筍 １/２個
焼き豆腐 １丁
じゃがいも（下茹でする） １個
糸こんにゃく １袋
シイタケ ４個
麩（水で戻す） ８個
卵 ４個
～割り下～
和三盆 ８０ｇ
みりん 大さじ２
酒 大さじ６
醤油 大さじ６
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（みじん切り） ５ｇ
生姜（みじん切り） １０ｇ
豆板醤 小さじ１～２
（作り方）
１、 野菜類は食べ易い大きさに切り、鍋に牛肉以外の材料を並べておく
２、 フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、牛肉を焼く。
３、 肉の色が少し変わったら、和三盆、みりん、酒、醤油を入れ、ひと煮立ちしたら鍋に移す
４、 フタをして、煮えたら完成。溶き卵をつけていただく
