手羽先のパパイヤ煮
【材料】
青パパイヤ 1/4個
手羽先 ８本
水 ７５ｃｃ
砂糖 大さじ４
酒 ７５ｃｃ
醤油 ７５ｃｃ
【作り方】
１、青パパイヤの皮をむいて種をとり、スライスして水にさらす
２、手羽先を沸騰した鍋に入れ、再沸騰したら水に取り、軽く洗って水気を切る
３、鍋に手羽先の皮を上に並べ入れ、水、砂糖、酒、水気を切ったパパイヤをのせ、火にかける
４、沸騰してきたら、弱火にして醤油を加え、落し蓋をして20～30分煮る
