プチヴェールとエビのクリーム煮
★プチヴェールと海老のクリーム煮
材料
プチヴェール ８～１０個
海老（ブラックタイガー） ８尾
ベーコンブロック ５０ｇ
にんにく １片
オリーブオイル 大１
Ａ 牛乳 ３００ｍｌ
塩 小１/２
片栗粉 大１
コショウ 少々
①プチヴェールは軽く塩茹でする。
②ベーコンは１ｃｍ幅に切り、海老は殻を剝き、背ワタを取り、片栗粉、水で良く洗う。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、海老、摩り下ろしたにんにくも
加え炒める。
④プチヴェールを入れてＡを混ぜたものを一度に入れ、とろみがついたら完成。
