サババーグ
【材料】4人前
よっぱらいサバ ３００ｇ
長ネギ ５０ｇ
たたき梅 ３０ｇ
大葉 １０枚
卵 １個
塩 小１
味噌 大１
片栗粉 大２
サラダ油
飾り（大葉・プチトマト）
【作り方】
①サバは３枚におろし骨を抜き、皮を剥ぎ、荒めにたたく。
②ネギ、大葉をみじん切りにする。
③ボールに①②、たたき梅、塩、卵、味噌、片栗粉を加え、全体がまとまるくらいに混ぜる。
④フライパンに少し多めの油を温め、成形したタネを並べ入れ、こんがり焼き上げる。
