嵐がその道の達人と出会い、究極のワザを学ぶ 未知との遭遇しやがれ
2011年は 計29人の人生の達人と出会った5人
そこで今宵は寒い師走を乗り切る 新たな冬の裏ワザ達人と5番勝負！

■相葉雅紀×ダヴィッド・ブラン
「本場フランスのフレンチトーストを伝授」

フレンチシェフ　ダヴィッド・ブランさん。
世界的三ツ星レストラン パリの「アランデュカス」でシェフを務め、
現在グランドハイアット東京で料理長を任されているブランさんから
本場フランスのフレンチトーストを学びやがれ！
フランスではフレンチトーストとは言わずパンペルデュという。
パンペルデュは「ダメになったパン」という意味で、
フレンチトーストはダメになったパンを美味しくする
魔法の料理であると教えてもらう。
早速調理の仕方を教わることに！

①「プレッセしやがれ」

前々日の古くなったフランスパンを使用する。
相葉が牛乳、卵、砂糖にフランスパンを漬けようとするが、
ブランさんに「ダメダメ！」と止められる。
漬ける前にプレッセすることがポイント。
プレッセは「押す」という意味で、
フランスパンをプレッセして漬け込むことで
よく染み込むようになる。
そして焼く前に砂糖をかけてパンの表面の食感をこんがりさせる。
フライパンにバターを引き、
3～4分ほど焦げ目が付くくらい焼く。

②「オリジナルソースで仕上げやがれ」

ここでブラン流、
家でも簡単に出来る最高のソースの作り方を紹介。
まずは苺ジャムにミントを入れる。
そこにバルサミコ酢を加えよく混ぜる。
その最高のソースをかけて
ブラン特製、本場のフレンチトーストの完成！
試食し美味しいと感動する相葉。
ここでブランさんから、
嵐メンバーにフレンチトーストを作ってきてほしいと指令が！
※今回ダヴィッド・ブランさんに作ってもらったフランスパンでの
フレンチトーストは特別に提供して頂いております。

いざ、最高のフレンチトースト作りやがれ！

キッチンスタジオにやってきた相葉。
プレッセして漬け込み、砂糖をふりかけて焼く。
しかし、火力が強すぎて焦がしてしまう。
「難しいな、フレンチトースト」と痛感する相葉。
気を取り直してオリジナルソース作り。
しかし、バルサミコ酢を入れ過ぎてしまう…。
相葉のざっくりした性格が出た、男のフレンチトースト完成！

試食するのはパリの朝が似合う男、櫻井。
「フレンチトースト大好き！」
と相葉とハイタッチをする櫻井。
見た目に不思議がる櫻井だが、試食し「ウマい！」
とコメントし相葉は安堵の表情。
しかし、感想の途中で「何だ焦げてるの！」
と咳き込み、話せなくなってしまう。
ブランさんの評価は、
「ちょっと焦げたけど、
バルサミコ酢を入れ過ぎたから苦味をカバーした」
ということで採点は「70点！」

スタジオでは、相葉がみんなの目の前でソースを作り
そのソースをかけたフレンチトーストを試食！
その美味しさに感動する嵐のみんな！

■櫻井　翔×くろすとしゆき
「本物のダッフルコート選びの極意を伝授」

服飾評論家　くろすとしゆきさん。
60年代 空前のIVYブームを巻き起こした 
VANの元企画本部長。
ダッフルコートの第一人者くろすさんから、
本物のダッフルコート選びの極意を学びやがれ！
40年前に買ったダッフルコートをずっと着ているというくろすさん。
選ぶ時にしっかりしたものを選べば飽きずに
40年、50年着られるという。
この極意に「嬉しいですね」とダッフルコート好きの櫻井。

①トグルにこだわりやがれ

トグルとはダッフルコートのボタンのこと。
ダッフルコートは昔、漁師が着ていた防寒コートで、
トグルは浮きの木を使って作っていた。
手袋をしたままボタンの付け外しがしやすいようにこのような形になった。
そして第二次世界大戦の時、イギリスの海軍が防寒着として採用していた。
「この冬ダッフルコートキャラでいきたい」と意気込みを見せる櫻井。

いざ、一生愛せるダッフルコート見つけやがれ！

やってきたのは大人のセレクトショップ、
原宿「アンバーコート」。
お店に入り、木のトグルと麻縄の紐の
ダッフルコートの原型を発見！
コートの裏地にユニオンジャックが付いている
今年だけのモデルがあり、「欲しい～」と完全に心を奪われた櫻井。
試着してみて完璧だということで購入決定！
くろすさんの評価は、
「こんな素敵なダッフルコートに出会えるなんて幸せだよね」
ということで採点は「100点！」

スタジオでは、購入したダッフルコートを実際に着てお披露目。
そして相葉のリクエストで何故かダッフルギャグを言うハメになってしまった櫻井！
ダッフルギャグを聞いて思わず苦笑いする嵐のみんな！

■松本　潤×鮎川誠
「一生着られる革ジャンの極意を伝授」

ギタリスト　鮎川誠さん。
伝説のロックバンド「シーナ&ロケッツ」の
ギタリストである現役バリバリのロックンローラー鮎川さんから、
一生着られる革ジャンの極意を学びやがれ！
強い革ジャンを選ぶと命を預けたようなものだという鮎川さん。
ツアーでも着ていくが、動き辛くて4、5曲は我慢大会だという。
鮎川さんは30年同じ革ジャンを着ており、
着ていると守られた気がするという。

①ラムよりビーフを選びやがれ

革ジャンは着心地がいいものではなく、
ガッシリして丈夫なものでなければいけない。
そこで牛革がいいという。
何も言わずに牛革を選ぶべきだという鮎川さん。

②Any Time, Any Where着やがれ

コンビニに行く時でも、
歩行者天国で犬の散歩に行く時も着るという鮎川さん。
その姿に「カッコイイ」と感心する松本。
しかし「脱ぎたくなった時は脱いだらイイ」
と言う鮎川さんに爆笑の松本。

いざ、一生着られる男の革ジャン選びやがれ

やってきたのは、渋谷「ROLL」
このお店は革ジャンの代表的ブランド
「ルイスレザーズ」が150着並ぶ！
品数の多さに悩む松本。
気になった牛革を試着するが、あまりの硬さに驚く松本。
そして選ぶこと30分。
松本が選んだ革ジャンは、牛革でサイズはタイトな32インチをチョイス！

鮎川さんの評価は
「ものすごいイイと思うよ。今度一緒にロックしようぜ！」
ということで採点は、「96点！」

スタジオでは、選んだ革ジャンを着てお披露目する松本。
その革ジャンを大野も着せてもらうことに。
すると、なぜか革ジャンギャグを言うことになってしまう…
ギャグを言った後、「ふざけるな！」
と苦笑いする大野に爆笑する嵐のみんな！

■二宮和也×泉　麻人
「都バス乗り歩きの極意を伝授」

コラムニスト　泉麻人
1984年「ナウのしくみ」で一躍注目を集め、
現在では東京を楽しむ達人として
都バス乗り歩きのエッセイを中心に年間200本を執筆。
そんな泉さんから
都バス乗り歩きの極意学びやがれ！
都バスは路線数が139本あり、
停留所の数は3894個もある。
200円(※一部違う場合があります)で観光バス気分を味わえ、
極上のエンターテイメントが楽しめる。

①三種の神器をそろえやがれ

これだけは欠かせないという泉さん
一つ目は両手が使えるリュックサック。
二つ目は路線図。
三つ目はカメラ。

②業10に乗りやがれ

業平橋路線・業10の路線は銀座のビル街から
下町の古びた街並みも眺められ、
東京のタイムスリップ感覚が味わえる。
ビギナーには持ってこいの路線。

いざ、都バスに乗って東京タイムスリップしやがれ

やってきたのは旅のスタート地点「新橋駅前」
業10路線のバスが到着し出発！
まずは銀座のメーンストリートを通り、勝どき橋へ。
クラシックな勝どき橋は、
昭和15年に開かれる予定だったオリンピックと万博の
シンボルとして造られた橋。真ん中で開くのが特徴。
その操作をしていた重要な建物が橋の途中にある。
この場所を見付けた二宮はカメラを構えるが
トラックが邪魔で苦戦する。
次のポイントは春海橋から見るスカイツリー。
高さ634mは「武蔵(ムサシ)の国」にちなんである。
世界一の高さの自立式電波塔とされている。
途中、横断歩道で立ち止まっているカウボーイ姿をしている
「テキサスな男性」を激写する二宮。
「出会えたな　今日」と感動の二宮。
60分の都バス旅もいよいよ終点、業平橋に到着。

泉さんオススメの「喫茶店カド」へ。
ここで人気No.1の活性生ジュース&なすモッツァレラサンドを注文。
今日一番の思い出は「テキサス」に出会えたことと振り返る二宮。

泉さんの評価は
「無邪気に楽しんでいた」
ということで採点は「96点！」

■大野　智×趙楊
「本場の火鍋の作り方を伝授」

四川料理の達人　趙楊さん。
四川省最高級の迎賓館「金牛賓館」で
国賓宴会料理長を務めた中華の鉄人。
火鍋ブームの火付け役ともいわれる
四川料理の達人　趙楊さんから、
本場の火鍋の作り方学びやがれ！
火鍋は中国の家庭料理で、
冷蔵庫の余り物でも何でも入れるという。
家で出来る火鍋作りスタート！
まずはベースのスープ作り。
材料は 
鶏ガラ 500g・長ねぎ 1本分 ・ショウガ 60g
日本酒 50cc・水 4リットルを加え、
30分煮込めばベースのスープが完成！

①白湯スープ作りやがれ

白湯スープは白いスープ。
作り方は、まずは朝鮮人参の下ごしらえ。
朝鮮人参1本を臭みや苦みをとるためにハチミツ(大さじ2)と一緒に煮込む。
朝鮮人参は3分間煮込んだら火鍋用の鍋にうつす。
そこに干しエビ(10個)、豆乳(300cc)、塩(大さじ1.5)
ベースのスープ(1200cc)、クコの実(15個)をスープを加え完成。

②麻辣スープつくりやがれ

サラダ油(大さじ1.5)、ゴマ油(大さじ1.5)を入れ、鷹の爪(10本)、山椒(20粒)、
八角(2個)、シナモンの皮(少々)とシナモンの葉(3枚)、豆板醤(80g)を入れて炒める。
炒め具合を間違えるとコクが足りなかったり焦げ臭いスープになる。
ポイントは豆板醤が赤くなり香りが出るまで炒めること。
ベースのスープ(1500cc)を加え完成！

いざ嵐よ！スタジオでクリスマス火鍋パーティーやりやがれ！

スタジオで嵐のメンバーに火鍋を振舞うこ大野。
白湯スープ、麻辣スープを作り、
今宵は秘密の具材　唐揚げ、ソーセージ、かまぼこ、厚揚げをぶち込む。
そして完成するまで煮込んで待つ。

大野特製　本格火鍋ついに完成！

「うまいうまい」と絶賛する嵐のみんな。

この大野の作った火鍋に
趙楊さんの点数は「98点！」と高得点。