2011年12月17日放送分
平塚駅 小宮園芸
幻の食材「タモギ茸」
こちらの毎月１回開催されている
「ＳＵＮＳＵＮマルシェ」で販売されている
黄色いキノコは「タモギ茸」という
日本では北海道や東北の一部でしかとれない貴重なキノコ。
「タモギ茸」の成分が溶け出すと、
スープなどの出汁にもなることから
「出汁茸」とも言われているほど。
平塚で代々農家を営む小宮さんは
温度や湿度の管理が難しい「タモギ茸」の人工栽培を始め、
現在では日持ちする乾燥タモギ茸を作り、
平塚の新たな名物にしようと努力を重ねています。
「ＳＵＮＳＵＮマルシェ」で販売されている
黄色いキノコは「タモギ茸」という
日本では北海道や東北の一部でしかとれない貴重なキノコ。
「タモギ茸」の成分が溶け出すと、
スープなどの出汁にもなることから
「出汁茸」とも言われているほど。
平塚で代々農家を営む小宮さんは
温度や湿度の管理が難しい「タモギ茸」の人工栽培を始め、
現在では日持ちする乾燥タモギ茸を作り、
平塚の新たな名物にしようと努力を重ねています。
小宮貴之さん
タモギ茸
乾燥タモギ茸
- 所番地
- 神奈川県平塚市大島１２２１
- 電話番号
- ０４６３－７３－７０１１
- 特選情報
- ●商品例●
乾燥タモギ茸 ３０ｇ６００円
（ＳＵＮＳＵＮマルシェでは５００円で販売）
●ホームページ●
http://www.komiyaengei.com/index.html
※乾燥タモギ茸はＳＵＮＳＵＮマルシェでも販売されています。
ＳＵＮＳＵＮマルシェ
所在地：神奈川県平塚市夕陽ヶ丘３－５（ｍｏｔｏ Ｒｏｓｓｏ前駐車場）
電話番号：０４６３－２１－６００１（ｍｏｔｏ Ｒｏｓｓｏ）
毎月第２日曜に開催
