ぶらり途中下車の旅

羽田で獲れる穴子は餌も豊富にある為、身が大きく柔らかく、
脂がのって甘みがあるのが特徴です。
そんな羽田で獲れた穴子の天丼と、羽田で獲れるアサリの味噌汁を
船上で食べられるお店「弁天屋」。
店主の樋口さんは普段は人気焼き肉店を営みながら、
漁師と知り合い、江戸前穴子とアサリのおいしさに感動。
「東京で、旬の食材を、獲れた場所で味わえる場所がある事を知ってほしい」と
漁師の協力を得て夏季限定で今年オープンしました。
穴子の揚げ方や特製タレを、ミシュラン和食店を構える兄から直々に教わりました。
潮風に吹かれ、最高の食材を最高のスチエーションで食べる穴子丼はまさに絶品！