日本全国を巡り、その土地土地で普段捨てられてしまっている『0円食材』を探し求め、旅の相棒であるキッチンカーでおいしい料理をつくる。
「休憩機能(休む)」、道路利用者や地域の人々のための「情報発信機能(知る)」、町と町が手を結び合う「地域の連携機能(ふれあう)」を併せ持つ施設。 地域の文化・名所・特産品などを活用し、多様なサービスを提供する。 国土交通省が登録を行ない、全国に約1004カ所の道の駅がある。(2013年4月現在)
