芸能人ママの森三中･大島美幸と木下優樹菜が、
世のママ達の力になるため解決コーナーを発足！

第一弾は「お弁当」に関する悩みを解決！

毎日手作り弁当をアップして、月間３００万アクセスを誇る
人気ブロガーのたっきーママこと奥田和美さんも参加し、
ママたちの手作り弁当を見せてもらうことに。

さらに、たっきーママが超簡単な時短レシピを伝授！！

【今回紹介したレシピ】
★電子レンジで作る超簡単唐揚げ
　〈材料〉（２人分）
　　鶏もも肉（小さめのひと口大）...１枚（250ｇ）
　　Ａ 酒、しょうゆ...各大さじ１
　　　 しょうが、にんにく（共にチューブ）...各小さじ1/4
　　　 塩、こしょう...各適量
　　片栗粉、ごま油...各適量

　１．鶏肉はポリ袋に入れてＡをもみ込み、片栗粉をまぶす
　２．耐熱容器に１を間隔をあけて並べる
　　　表面にハケなどでごま油を塗り、ラップをせずにレンジで８分加熱する
　　　網に乗せて冷ます

 

★電子レンジで作るミートボール
チーズクリーム風味のミートボール
〈材料〉（12個分）
　Ａ　豚ひき肉...200ｇ
　　　パン粉...大さじ２
　　　片栗粉、牛乳...各大さじ１
　　　塩、こしょう...適量
　Ｂ　生クリーム...100ｍｌ
　　　鶏ガラスープの素...小さじ1/4
　　　スライスチーズ（ちぎる）...１枚
　　　塩、こしょう...適量

　１．Ａをすべてボウルにいれてよく混ぜ合わせる
　２．タッパーのような容器（耐熱容器）にＢを入れてよく混ぜ、
　　　そこに①を12等分にして丸めて入れる
　３．蓋、またはふんわりラップをする
　４．③を600ｗで3分加熱し、全体を混ぜて再度蓋をしてさらに2分加熱する
　　　そのまま1分ほど放置して蒸らし、中まで火を通す

照り焼きミートボール
　Ａ　豚ひき肉...200ｇ
　　　パン粉...大さじ２
　　　片栗粉、牛乳...各大さじ１
　　　塩、こしょう...適量
　Ｂ　水...100ｍｌ
　　　醤油、酒、砂糖...各大さじ２
　　　みりん、酢...各大さじ１
　　　片栗粉...大さじ1/2

ケチャップミートボール
　Ａ　豚ひき肉...200ｇ
　　　パン粉...大さじ２
　　　片栗粉、牛乳...各大さじ１
　　　塩、こしょう...適量
　B 　水...100ｍｌ
　　　ケチャップ、ウスターソース...各大さじ２
　　　砂糖、顆粒コンソメ、片栗粉...各小さじ１　

 

★ゆかりうずら卵
〈材料〉
　うずら卵（水煮）...６個
　水...大さじ３
　砂糖、ゆかりふりかけ、酢...各小さじ1/２

　１．ポリ袋にすべてを入れて軽く揉む

 

 

★作り置き卵焼き
〈材料〉（２人分）
　溶き卵...３個
　Ａ　酢...小さじ１
　　　めんつゆ（３倍濃縮）、水...各小さじ１
　　　（お好みで塩をひとつまみ）

　１．Ａに溶き卵を加えてよく混ぜる
　２．卵焼き機にサラダ油を熱し、1/3量の１を入れ、表面が固まる直前に巻く。
　　　あいた所に１の残りの半量を入れ、表面が固まる直前に巻く。
　　　これをもう一回行う。