ミシュランガイド東京２０１９に掲載されている
5000円以下で楽しめるお店の気になるメニューについて
作り方や味へのこだわりを徹底調査！

出演者　森三中　小峠英二　丸山桂里奈

＜放送で紹介したお店＞
　旬楽
　ビストロ　コティディアン

ダイエットに大事なのは「カロリー」ではなく「糖質」！？
いまバカ売れのダイエット本「薬に頼らず血糖値を下げる方法」の著者、水野雅登先生が解説！
血糖値に関する目からウロコの情報をクイズ形式で出題します！

（第１問）
次の冷たいスイーツのうち、血糖値が上がりやすい順番に並べて下さい。
A：カキ氷
B：シャーベット
C：アイスクリーム
答え・・・B→C→A

（第２問）
次の６つのうち、ビールと一緒に食べると血糖値が上がりやすいおつまみは
どれか、全て答えなさい
A：枝豆
B：フライドポテト
C：ネギチャーシュー
D：ウインナー
E：魚肉ソーセージ
F：厚揚げ
答え・・・B、E
フライドポテトの元となるジャガイモは糖質が多い。
魚肉ソーセージは魚のつなぎや調味料を加えているので糖質が多い。

（第３問）
次のうち、食べても血糖値が上がりにくい麺類は、どれでしょうか？
A：冷やし中華
B：そうめん
C：もりそば
答え・・・冷やし中華
タレに含まれる酢の効果で血糖値上昇を抑える働きがある

（第４問）
冷やし中華の具材に使うと最も血糖値が上がってしまうのはどれでしょうか？
A：錦糸卵
B：ハム
C：トマト
答え・・・C
カロリーは１番低いが糖質量は他の２つに比べ多い

（第５問）
そばと一緒に食べると最も血糖値の上昇を抑えられる天ぷらはどれ？
A：レンコン
B：舞茸
C：玉ねぎのかき揚げ
答え・・・B
舞茸には特有の成分である「MXフラクション」というものがあり体内の
インスリンの働きを高め血糖値の上昇を抑えられる効果がある

（第６問）
次の果物を、血糖値が上がりやすい順番に並べて下さい。
Ａ：バナナ
Ｂ：メロン
C：イチゴ
答え・・・A→B→C
バナナは果物の中でも糖質が多い

今回は予約殺到！オリオンツアーの新コース
初夏も涼しい新潟で魚沼産コシヒカリ食べ放題！
遠藤章造、関口メンディーに加え、小島慶子、加藤ゆりなが参加！

＜ツアー詳細＞
　江戸時代の雰囲気漂う塩沢宿で、魚沼産コシヒカリのすくい取り！

＜料金＞
　8,980～9,980円

＜今回紹介した内容＞
★塩沢宿 牧之通り
●お米の楽校
・ぬか釜炊飯体験：4,500円　※ツアー代には含まれません
・あんぼ（焼餅）：1人800円　※ツアー代には含まれません
・甘酒：１袋（350g）360円
●つむぎ記念館
・コースター手織り体験：1セット（12㎝で3枚）2,000円　※ツアー代には含まれません
●大津菓子店
・牧之まんじゅう：81円
・チーズまんじゅう：130円
●松月
・網代焼すくい取り
★魚野の里
・カニ1杯付きの『本気丼（まじどん）』