料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んだり、
大人気店の一流シェフと一緒に"バレンタインのチョコスイーツ作り"に挑戦します！

＜出演者＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　中間淳太（ジャニーズWEST）

＜ゲスト＞
　前園真聖
　寺田心
　平井正人シェフ（ダル・マット　オーナーシェフ）
　入鹿貴史シェフ（ルワンジュ東京　パティシエ）
　佐藤唯先生（ＡＢＣクッキングスタジオ講師）

★ＡＢＣクッキングスタジオ流「アメリカンドッグ」の基本レシピ★
＜材料＞６本分
ホットケーキミックス　１００ｇ
卵　１個
牛乳　大さじ２
砂糖　大さじ１
ウインナー　６本
油　適量

＜作り方＞
①ウインナーに切り込みを入れ竹串を刺す。
②卵をボウルに入れ、混ぜる。
③牛乳を入れ、混ぜる。
④砂糖を入れ、混ぜる。
⑤最後にホットケーキミックスを入れ、ダマにならないようによく混ぜたら生地の完成。
⑥ウインナーに生地をしっかりつける。
⑦１５０～１６０℃の油でアメリカンドッグを転がしながら約３分揚げれば完成。

≪ポイント≫
１．牛乳の量が多過ぎると生地が水っぽくなってしまうので、
ホットケーキミックス１００ｇに対して大さじ２が適量
２．甘さを出すために砂糖を加える
３．転がしながら揚げるとムラなくきれいに仕上がる

★ダル・マット平井シェフ直伝！ティラミスのレシピ★

＜材料＞（２０００ｍｌの容器分）
クリームチーズ　４００ｇ
食パン（８枚切り）　６枚
生クリーム　４８０ｍｌ
卵（卵黄）　４個
砂糖　１２０ｇ
インスタントコーヒー　１６ｍｌ
ココアパウダー　適量

＜作り方＞
①ボウルに卵黄と砂糖を入れ、湯せんしながら白っぽくなるまでよく混ぜる。
②①にクリームチーズを少しずつ入れて、潰しながら混ぜる。
③生クリームを泡立て、②に３回に分けてさくっと混ぜ合わせたらクリームの完成。
④食パンをちぎって（耳以外）、容器に敷き詰める。
⑤インスタントコーヒーを食パンに染み込ませるようにして、かけていく。
⑥上に生地を流し込む。
⑦④～⑥の工程をもう一度繰り返す。
⑧上にココアパウダーをまんべんなくふりかけたら、完成。

★ダル・マット平井シェフ直伝！マグカップチョコケーキのレシピ★
＜材料＞マグカップ３個分
ホットケーキミックス　１２５ｇ
牛乳　７５ｍｌ
卵　３個
砂糖　６０ｇ
ココアパウダー　１２ｇ
ホワイトチョコレート　４０ｇ
オリーブオイル　３０ｍｌ

＜作り方＞
①ボウルに卵、砂糖、ホットケーキミックスを入れよくかき混ぜる。
②さらに牛乳、ココアパウダーを入れて混ぜる。
③ホワイトチョコを細かく割って入れる。
④生地をしっとりさせるため、オリーブオイルを入れて混ぜる。
⑤生地をマグカップに入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で約３分温めれば完成。

★ルワンジュ東京入鹿シェフ直伝！チョコとアイスのクッキーサンドのレシピ★
＜材料＞４人分
小麦粉　１５ｇ
グラニュー糖　１５ｇ
溶かしバター　８０ｇ
水　６５ｍｌ
板チョコ　１００ｇ
生クリーム　１２０ｍｌ
アイスクリーム　適量
フルーツ　適量

＜作り方＞
①ボウルに小麦粉、グラニュー糖を入れ混ぜる。
②溶かしたバターに水を加え、①のボウルに少しずつ入れて混ぜたら生地の完成。
③スプーンですくった生地をフライパンに流し入れ、中火で約３分焼く。
　フライパンからきれいにはがして、１分ほど冷ましたらクッキーの完成。
④板チョコを湯せんにかけながら溶かす。溶かしたチョコに沸騰させた生クリームを
２回に分けて入れよく混ぜて、ガナッシュを作る。（その後、冷蔵庫で１５分ほど冷やす）
⑤皿にガナッシュ、クッキー、バニラアイス、クッキーの順番にのせていく。
⑥仕上げに市販のチョコホイップやフルーツでデコレーションしたら完成。