「元気になるための素」を紹介するコーナー
今回のテーマは「ブロッコリー」

【情報監修】
　さとうヘルスクリニック　院長
　内科医　左藤桂子 先生

●ブロッコリーにはどんな栄養が？
　ビタミンC・・・シミの原因となるメラニン色素の生成を抑制する働き　
　βカロテン・・・・ドライアイ改善
　葉酸・・・貧血改善
　カリウム・・・むくみ改善

●ぽっちゃりを撃退！？注目の栄養素スルフォラファンとは？
ブロッコリーにも含まれるが、
ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトには約７倍の量が含まれている。

●最新研究！
【ブロッコリースプラウトが脂肪を燃えやすくする！？】
マウスに与える高脂肪のエサにスルフォラファンを入れたマウスと入れなかったマウスを比較したところ、１４週間後スルフォラファンを入れたマウスは入れなかったマウスより体重の増加が約１５%、内臓脂肪の増加が約２０％抑えられた。

●食べる量は？食べ方は？
3日に1度、60gを生で食べるのが先生おすすめ