冷凍うどんレシピ 傑作選
○八宝菜うどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１玉）
・水 （１００ｍｌ）
・白菜漬け （５０g）
・シーフードミックス （５０g）
・人参 （３０ｇ）
・鶏がらスープの素 （小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・片栗粉 （大さじ１）
・ごま油（小さじ１）
〈作り方〉
1.人参を千切りにする
2.耐熱ボウルに水・しょうゆ・鶏がらスープの素・千切りした人参・シーフードミックスを加える
3.白菜漬けをざく切りにし、ボウルに加え、よくかき混ぜる
4.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００W電子レンジで４分加熱
5.加熱が終わったら電子レンジから取り出し、水溶き片栗粉と解凍したうどんを入れる
6.とろみを出すためレンジでもう１分温める
7.器に盛り付け、仕上げにごま油をかければ完成！
○なめマヨ釜玉うどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１人前）
・生卵（１個）
・なめたけ（大さじ３）
・マヨネーズ（大さじ２）
・青ネギ（適量）
〈作り方〉
１.冷凍うどんは解凍して丼にいれる
２.上からなめたけ・生卵・マヨネーズ・青ネギを乗せ完成
○たらこカルボうどん
〈材料〉
・冷凍うどん...1玉
・たらこふりかけ...大さじ1
・めんつゆ...小さじ2
・バター...5g
・卵...1個
・粉チーズ...大さじ1
・マヨネーズ...大さじ1
・えびせん...適量
・焼き海苔...適量
・大葉...適量
〈作り方〉
1.耐熱容器に、たらこふりかけ・めんつゆ・バター・凍ったままの冷凍うどんを入る。
2.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジでおよそ５分加熱。
3.加熱後、軽くなじませる。
4.卵・マヨネーズ・粉チーズを加え、クリーム状になるまで混ぜる。
5.よく混ざったら器に盛り付け、細かく砕いたえびせん・刻んだ大葉・焼き海苔を飾って完成
○しそバターうどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１人前）
・しそふりかけ（適量）
・バター（５ｇ）
〈作り方〉
１.通常通り解凍したうどんにバターを加え余熱で溶かし全体に混ぜる
２.ゆかりを加え、混ぜれば完成！
○きのこクリームうどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１玉）
・イカの塩辛（５０ｇ）
・しめじ（２０ｇ）
・玉ねぎ（３０ｇ）
・牛乳（１００ｍｌ）
・片栗粉（小さじ１と１／２）
・めんつゆ（大さじ１）
・おろしニンニク（小さじ１）
・塩（適量）
・こしょう（適量）
・刻み海苔（適量）
〈作り方〉
1.耐熱ボウルに牛乳・片栗粉・おろしニンニク・塩・こしょう・めんつゆを入れる
2.しめじ・玉ねぎ・塩辛を加える
3.解凍したうどんを加える
4.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００W電子レンジで５分加熱
5.加熱が終わったら、器に盛り付け、最後に刻み海苔をかければ完成
○サンラータンうどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１玉）
・水（２００ｍｌ）
・トマト（１／２個）
・もずく酢（１パック）
・たまごスープの素（１袋）
・白ネギ（１０ｇ）
・片栗粉（大さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・ラー油（小さじ１）
〈作り方〉
1.耐熱ボウルに、たまごスープの素と水を入れ、溶かす
2.もずく酢を三杯酢ごとボウルに入れる
3.トマト１／２個を角切りにして加える
4.水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる
5.解凍したうどんを加える
6.ラップをかけずに６００Wのレンジで４分間加熱
7.加熱が終わったら、器に盛り付け、最後にごま油・ラー油をかければ完成
○茶碗蒸しうどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１人前）
・卵（１個）
・かまぼこ（２枚）
・しいたけ（１個）
・三つ葉（適量）
・松茸のお吸い物の素（１袋）
・チーズ（適量）
〈作り方〉
１.丼などの容器に卵を割り入れ、水を入れてよくかき混ぜる
２.その中に松茸のお吸い物の素を入れる
３.卵液に解凍しておいたうどんを入れる
４.上からチーズを入れ、好みでかまぼこ・しいたけ・三つ葉などをトッピング
５.丼にラップをかけ、一回り大きい耐熱容器に丼を入れる
耐熱容器にお湯を入れ、５００Wの電子レンジで約６分加熱して完成
○トマトクリームうどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１人前）
・ポタージュの素 （1/2袋）
・トマトジュース（８０ｍｌ）
・カニかま（５０ｇ）
・めんつゆ（小さじ１）
・おろしニンニク（適量）
・パセリ（適量）
〈作り方〉
1.耐熱ボウルに、ポタージュの素・トマトジュース・めんつゆを入れる
2.カニかまを手で割いて入れる
3.おろしニンニクを適量加え、かき混ぜる
4.解凍したうどんも入れてソースと絡める
5.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで３分加熱
6.加熱が終わったら、器に盛り付け、パセリを散らせば完成
○親子うどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１人前）
・卵（１個）
・めんつゆ（大さじ１）
・牛乳（小さじ２）
・焼き鳥の缶詰（タレ味）（１缶）
・七味唐辛子（適量）
〈作り方〉
1.耐熱容器で卵を溶き、めんつゆ・牛乳を加え、焼き鳥の缶詰を加える
2.ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで１分加熱
3.一旦取り出し 卵が固まったところを崩しながらかき混ぜる
4.ラップをかけてもう１度電子レンジで１分加熱
5.あらかじめ解凍しておいたうどんの上に盛りつけ、七味唐辛子をふりかける
○ガパオ風うどん
〈材料〉
・冷凍うどん（1人前）
・ツナ缶（１缶）
・合挽き肉（６０g ）
・パプリカ（半分）
・焼肉のタレ（大さじ2）
・しょう油（大さじ1）
・おろしニンニク（適量）
・ラー油（適量）
・温泉卵（1個）
〈作り方〉
1.耐熱容器に合びき肉・ツナ・細かく刻んだパプリカを入れる
2.焼き肉のタレとしょう油を加え、ひき肉に粘りが出ないようさっくりと混ぜあわせる。
3.凍ったままの冷凍うどんを入れ、少し隙間を開けてラップをかける。
4.６００Wの電子レンジでおよそ６分加熱する。
5.加熱後、麺と具を混ぜる
6.器に盛りつけてラー油をかけ、温泉卵をのせれば完成
○汁なし担担うどん
〈材料〉
・冷凍うどん（１玉）
・ピーナツバター（小さじ１）
・豚ひき肉（６０ｇ）
・味噌（大さじ１）
・焼肉のタレ（小さじ１）
・マヨネーズ（大さじ１）
・豆板醤（小さじ１／２）
・ごま油（小さじ１）
・かいわれ（適量）
〈作り方〉
1.耐熱ボウルに味噌・焼肉のタレ・マヨネーズ・ごま油・豆板醤を加え、よく混ぜる
2.さらに豚ひき肉を加えて軽く混ぜる
（ひき肉はパラパラに仕上げるため軽く切る程度でOK）
3.ピーナツバターを加え、よくからませる
4.少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで３分加熱
5.加熱が終わったら電子レンジから取り出し、解凍した冷凍うどんを加え、よく混ぜる
6.器に盛り付け、カイワレをのせれば完成！