シンプルレシピ教室
クックパッドユーザー代表・santababy さん
『簡単♡サーモンと厚揚げのハニーマスタード』たった3つの調味料は全て同量なので超簡単！お肉やお野菜にも合いますよ。
＜４人分＞
サーモン（2切れ 約260g）
厚揚げ（約300g）
塩（適量）
小麦粉（適量）
オリーブオイル（適量）
〈A〉
はちみつ（大さじ2）
粒マスタード（大さじ2）
ポン酢（大さじ2）
グリーンオリーブ（スライス 適量）
かいわれ大根（適量）
【手順1】
サーモンの全体に軽く塩を振ります。
【手順2】
サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります。一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。
【手順3】
厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼き、一旦取り出します。
【手順4】
ボウルに〈A〉の材料をすべて混ぜ合わせます。
【手順5】
やや多めのオリーブオイルを温め、（2）サーモンを皮目から焼きます。
【手順6】
こんがりとした焼き色が付いたら、すべての面もカリッとするまで焼き、余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。
【手順7】
（6）に厚揚げを戻し入れ、〈A〉を加え全体に絡めます。沸々として艶が出てきたら完成です。
【手順8】
器に盛り付けオリーブ、かいわれを散らしたら出来上がりです。