授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…B.500ml

炭酸水を飲むと、炭酸によって胃の粘膜が刺激されて、ぜんどう運動が起こり、胃が激しく収縮します。そうすると便秘気味の人にはお通じが良くなる効果が期待できますが、食欲は増してしまいますので少しの量飲むのはダイエットには不向きです。

しかし500ml程度を飲むのであれば、ぜんどう運動が起こった事に加え、胃が膨らんでお腹いっぱいになってしまい、食事の量を抑えることができます。

ダイエットの際は適度な運動とバランスの良い食事を心がけて、炭酸水は常温のものを飲むように心がけてください。

また、飲み過ぎると下痢になったり炭酸酩酊という酔っぱらったような状態になる事もあるので注意してください。

これは、お米を炊く時に炭酸水素ナトリウムが
お米のデンプンやタンパク質と反応し、
ふっくらさせる効果があるためです。

また炭酸水を使って鶏肉を蒸すと、
肉のタンパク質を分解して柔らかくしたり、
魚を炭酸水で洗うとぬめり・臭みを取る効果もあります。