もこみち流 づけマグロとアボカドの卵のせ丼
もこみち流 づけマグロとアボカドの卵のせ丼
＜材料＞
［A］
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・大１
ごま油・・・・・大１
マグロ（赤身）・・・・・１さく
アボカド・・・・・１個
レモン・・・・・１／２個分
すし飯・・・・・２人分
カイワレ大根・・・・・１／２Ｐ
卵黄・・・・・２個
白ごま・・・・・大２
青ねぎ（小口切り）・・・・・１／3本分
刻みのり・・・・・適量
わさび・・・・・１／４本分
＜作り方＞
（１） マグロを１cm角に切る。
（２） バットにＡを合わせて、マグロを１５分ほどつける。
（３） アボカドは皮と種を取り、１cm角に切り、レモン汁をかける。
（４） ボウルに半分に切ったカイワレ大根、白ごま、
千切りにしたわさび、（２）、（３）を加えて、混ぜ合わせる。
（５） 丼にすし飯を盛り、（４）を広げて乗せ、
卵黄を中央に乗せ刻みのりを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●アボカドはマグロと同じ大きさに切る
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ