アムール総料理長・後藤シェフ考案
ホワイトチョコのミルキーリゾット

■材料（1人前）
ご飯...50ｇ
砂糖...小さじ1
牛乳...25ｇ
ココアビスケット付きホワイトチョコレート...4枚

■作り方
(1)耐熱容器にすべての材料を入れる
(2)500Wのレンジで1分30秒加熱
(3)よくかき混ぜる

ピアットスズキ・オーナー鈴木シェフ考案
レンコンと柿の種のサラメ・ディ・チョコラート

■材料（1本分）
レンコン...150ｇ
柿の種...30ｇ
チョコレート...120ｇ
グラニュー糖...10ｇ
粉砂糖...適量
揚げ油...適量

■作り方
(1)さいの目に切ったレンコンを素揚げする
(2)チョコレートを湯煎にかけ、(1)と柿の種、グラニュー糖を混ぜる
(3)ラップを使って棒状にして、冷蔵庫で冷やす（約1時間）
(4)固まったら、ラップを外して、粉砂糖をかける