もこみち流 ささみとポテトとマッシュルームのガーリックソテ－
もこみち流 ささみとポテトとマッシュルームのガーリックソテ－
＜材料＞
鶏ささみ・・・・・４本
［Ａ］
水・・・・・２００ｍｌ
白ワイン・・・・・大２
塩・・・・・少々
じゃがいも（ゆで・皮付き）・・・・・３個
ブラウンマッシュルーム・・・・・３個
にんにく・・・・・１片
オリーブオイル・・・・・大１
バター・・・・・大２
いんげん（ゆで）・・・・・１０本
パセリ・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々
ガーリックチップス・・・・適量
＜作り方＞
（１）ささみは筋を取り、Ａを煮立てた中に入れてゆで、冷ましてから裂く。
（２）じゃがいもは４等分、マッシュルームは薄切り、
にんにくはみじん切りする。
（３）フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、バターを溶かし、
にんにくを入れて香りを出し、じゃがいもを入れて
こんがりと炒め、マッシュルーム、いんげんを加えて炒める。
（４）（３）に（１）を加えて炒め合わせ、
塩・こしょう、パセリの粗みじん切りを加えて炒め、盛り付け、
ガーリックチップスをのせ、お好みでオリーブオイルをまわしかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●味のからみが良いようにじゃがいもは軽くつぶす
●多めの こしょうでパンチをきかせる！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ