もこみち流 ハーブ入りイカとチーズのフリット
もこみち流 ハーブ入りイカとチーズのフリット
＜材料＞
ヤリイカ・・・・・６杯
オレガノ・・・・・適量
タイム・・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・・適量
［Ａ］
デュラムセモリナ・・・・４０ｇ
パルミジャーノチーズ・・・・・大３
チリパウダー・・・・適量
揚げ油・・・・・・・適量
レモン（半月切り）・・・・・１／２個分
＜作り方＞
（１）ヤリイカは下処理して２ｃｍ幅程度の輪切りにし、水気を取る。
（２）オレガノ、タイムをみじん切りにし、
バットに混ぜ合わせ、塩・こしょう、（１）を加えてもみ込む。
（３）（２）にＡを順に加えてしっかりとまぶす。
（４）約１８０度に熱した揚げ油に（３）を入れて
こんがりと揚げて盛り付け、レモンを盛り添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●チリパウダーで刺激的な味付けに！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ