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粉ゼラチンは倍量の水にふり入れてふやかしておきます。

鍋にジュースを１缶、砂糖を加えて煮溶かし、熱いうちに(1)を入れて溶かし、レモン汁と残りのジュースを加えます。水でぬらした容器に流して冷やし固め、２cm角に切ります。

メロンは２cm角に切り、ゼリーとともに器に入れ、冷たい牛乳を注ぎます。