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＜もう一品＞

そば蒸しようかん

(1)、ボールにあずき缶（200ｇ）を汁ごとあけ、そば粉大さじ４と水大さじ２を加えて良く混ぜ、栗の甘露煮５～６粒を２割りにしたものをくわえて混ぜます。 (2)、ラップをひろげ(1)をのせ、かまぼこ状に形を整えて包み、電子レンジで４分加熱します。 (3)、(2)をまきすで巻いて両端をおさえ形を整え、しばらく冷ましてから切りわけます。 ※簡単に出来る和菓子です。是非作ってみて！

※青唐辛子

唐辛子の未熟の青い実。甘み種と辛み種があるが、ここでは、辛み種を指す。一般にどこでも出回っているものではないので、入手したら冷凍しておくとよい。