日テレ

酒をふりかけて洗うと生臭みがとれます。

里芋は洗って乾かしてから皮をむきます。

下ゆでしないで煮ていくので、塩をふってよくもんでヌメリをとること。

ボイル帆立は酒をふりかけて洗い臭みをとって水気をとること。