L o a d i n g . . .
長ねぎ
2~3本
チキンスープ
1+1/2カップ
ソース
マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、レモン汁、オリーブ油各小さじ1、塩、こしょう各少々
塩
1
長ねぎは10cm長さに切り、塩少々を加えたチキンスープに入れ、弱火で約30分煮ます。煮汁につけたまま冷たく冷やします。
2
食べる直前に(1)を器に盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかけます。
ねぎのスープ煮のねぎはクタクタっとするまで煮て冷めてから器に盛ること。
このレシピの先生
山本 麗子 先生