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日テレ

Name: タイ風牛肉のスパイシーサラダ
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉（バター焼き用）（しょうゆ大さじ１+1/2、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく１かけ分、油大さじ１） 300g; 玉ねぎ １個; トマト １個; 香菜 １パック; たれ（ナンプラー、レモン汁各大さじ２、砂糖大さじ1/2、一味唐辛子少々、にんにくのみじん切り１かけ分、香菜の軸のみじん切り適宜）; 油

番組表

1998

[ 水 ]

1998

[ 水 ]

タイ風牛肉のスパイシーサラダ

甘くて酸っぱくてカラーイおかずサラダ

堀江ひろ子

先生

232kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

牛肉（バター焼き用）（しょうゆ大さじ１+1/2、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく１かけ分、油大さじ１）

300g

玉ねぎ

１個

トマト

１個

香菜

１パック

たれ（ナンプラー、レモン汁各大さじ２、砂糖大さじ1/2、一味唐辛子少々、にんにくのみじん切り１かけ分、香菜の軸のみじん切り適宜）

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作り方

1

牛肉は一口大に切り、しょうゆ、砂糖、おろしにんにくを加えて手でもみ込み、油をかけてほぐすようにしてまぶします。これを熱したフライパンで両面を焼きます。
2

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよくきります。トマトはヘタをとって４つ切りにし、いちょう切りにします。香菜は３cm長さに切り、軸の太い部分は細かく切ります。
3

たれの材料を混ぜ、食べる直前に(1)、(2)をあえます。

＜もう一品＞

～ココナッツボール～

＜材料＞ココナッツ 30g 砂糖 1/2カップ卵白１個分レモン汁少々ココア小さじ１＜作り方＞ 1.ココナッツは電子レンジで約１分30秒加熱します。 2.卵白を固く泡立て砂糖を２～３回に分けて入れ、さらによく泡立てレモン汁を加える。 3.(2)にココナッツを加えて混ぜココアも混ぜます。 (4)天板にクッキングシートを敷き(3)をスプーンで丸めながら落としていきます。 4.170℃のオーブンで約30分きつね色になるまで焼きます。