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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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パルメザンチーズのサラダ
堀江 ひろ子
先生
パルメザンチーズ
適量
レタス、トレビス、ルッコラなど
各適量
イタリアンドレッシング
大さじ4
イタリアの近代的な超硬質チーズで、パルマを中心とする限られた土地で産するものだけをいう。熟成期間が長く、チーズの中でもカルシウムが多い。
おろしたパルメザンチーズを使う場合は、大さじ1をドレッシングに加えてよく混ぜ、野菜にかけます。
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このレシピの先生
堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生