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かじきは水気をふき、軽く塩をします。

香りパンの材料を混ぜ合わせます。

ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、塩、こしょう、オリーブ油各少々をまぶします。

耐熱容器に(1)を並べ、こしょうをし、(2)をそれぞれにたっぷりのせ、オリーブ油大さじ３をかけます。脇にズッキーニも並べ、180～200℃のオーブンで15～20分焼きます。

焼きたてにレモン汁をふって食べます。