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ジェノバペーストを作ります。パジルは葉を摘み、松の実はオーブンまたはフライパンで空焼ききます。ペコリーノチーズはすりおろします。フードカッターに以上とこしょうを入れてペースト状にし、さらにオリーブ油を加えて回し、でき上がったらボールに入れます。

じゃが芋は皮つきのままラップをし、電子レンジ強に約４分30秒かけ、皮をむいて一口大に切ります。

パスタ用の湯を沸かし、塩を吸いもの程度の味に加え（パスタ100gに対して水１リットル、塩10g）、アンデンテにゆでます。この時いんげんも一緒に入れ、火が通ったら水にとり、３cm長さに切ります。

(1)のボールに、ゆで汁をよくきったパスタを入れ、じゃが芋、いんげんを加えてよく混ぜます。

器に盛り、空焼きした松の実、おろしたチーズをかけます。