L o a d i n g . . .
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1998
8
27
[ 木 ]
いわしの明太焼き
堀江 ひろ子
先生
いわし
4尾
辛子明太子
1腹
●塩
1
いわしは頭とワタをとって洗い、水気をふいて1%の塩をふり、縦半分に切った明太子を腹にはさみ、脱水シートに1時間はさみます。
2
いわしの水気をふきとり、グリルで両面をこんがり焼きます。
いわしの明太焼きはのいわしは一夜干し風になります。
脱水シートがないときは強めの塩(2%)で冷蔵庫に一晩おきます。
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このレシピの先生
堀江 ほりえ ひろ子 ひろこ 先生