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わかめは水で洗ってもどし、ざく切りにします。

鍋に水３+1/2カップ、スープの素、酒を入れて煮立て、わかめを加え、にんにく、半ずりにした白ごまを加えます。再度煮立ってきたら、水溶きの片栗粉を混ぜた卵を糸状に流し入れ、塩、こしょうで味をととのえます。