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大根は菱形の薄切りにし、ねぎは１cm長さの斜め切り、しょうがは薄切りにします。木くらげは石づきをとり、鶏肉は一口大に切ります。

ごま油大さじ１でねぎ、しょうがを炒め、肉と野菜、水、酒、スープの素を加えて10分煮、しょうゆ、こしょう各少々で調味します。