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野菜は食べやすい大きさ（せん切り）に切ります。

フライパンにごま油と油を熱し、塩を加えて(1)を入れて炒め、しんなりしたらみりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒りつけ、火を止めて七味唐辛子をふり器に盛り、炒りごまをかけます。