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なつめやしのパウンドケーキ
モーリス・ジャン カールトン
先生
バター
75g
アーモンドプードル
50g
グラニュー糖
75g
はちみつ
35g
卵
3個
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
3g
塩
1g弱
なつめやし(デーツ)
125g
オレンジピール
30g
松の実
25g
ラム酒
20cc
●バター
モロッコ産のなつめやしとオレンジピール。
ミントティーがよく合います。
トロピカルフルーツの一種。なつめに似た形と香りを持ち、甘みが強い。種を抜いて乾燥したものも出回っていて、干柿をさらに甘くしたような味。
このレシピの先生
モーリス・ジャン カールトン 先生