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キャベツは固い軸をとり、せん切りにします。軸の部分はごく薄く切ります。ボールに合わせて入れ、塩小さじ1/2をまぶし、少しおいて水気が出てきたら、ギュッと絞ります。

キャベツと缶汁をきったコーンを混ぜ合わせ、食べるときにレモンサワードレッシングをかけます。