Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

にしんと切り干し大根の煮もの

生干しのにしんを使えば、手早く作れます

藤田 雅子

先生

178kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 身欠きにしん（生干し）

    ２枚（250g）

  • 切り干し大根

    40g

  • だし昆布

    10cm

  • 赤唐辛子

    １本

  • 　酒、みりん、砂糖

    各大さじ２+1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ２

  • 　塩

    小さじ1/2

  • ●米のとぎ汁

材料を送る

作り方

豆板醤（ドウバンジャン）

そら豆を主原料に小麦粉、塩、麹を加えて発酵させて作る中国の唐辛子みそ。麻婆豆腐やえびのチリソース煮などにも欠かせない。

＜もう一品＞水菜と油揚げのサラダ

水菜1/2わを食べやすい長さにカットし、油揚げ１枚はグリルで焼いて、細切りにして和風しょうゆごま入りドレッシングであえます。

アドバイス

  • 赤唐辛子の代わりに、しょうがやごま油で風味をつけてもおいしい。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP