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大根は皮をむいて短冊切りにします。

大根の葉は細かく刻んで塩少々を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ強に約20秒かけ、水気を絞ります。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリッとするまで炒めます。

(1)、(2)を合わせ、(3)を熱い油ごとかけてざっとあえ、器に盛って中華ドレッシングをかけます。