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これならできるぞ！

１）卵液を流し、半熟に火が通ったら半分に折る。

２）フライパンを回して反対側によせ縁を押さえる。

３）そのまま器に返すようにして盛る。

オムレツは成形が大変と思いがちですが、このようにフライパンのカーブを利用して形作るとテクニックいらず。