L o a d i n g . . .
材料 (4人分)
米
３合
だし昆布
10cm
酒
大さじ３
塩
小さじ1/2
グリンピース（さやつき）
200g
●塩
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作り方
1
米は洗って炊飯器に入れ、米の1～2割増の水、だし昆布を加えて30分以上浸水させ、酒、塩を加えて軽く混ぜ、スイッチを入れます。
2
グリンピースはさやをむき、塩小さじ1/2弱をまぶしておきます。
3
炊飯器から蒸気が上がってきたら(2)のグリンピースを手早く加え、普通に炊いて蒸らします。
4
底からさっくり混ぜて茶碗に盛ります。
グリンピース
さやに張りがあり、よくふくれているものが良品。さやつき400gをむくと約150gになる。また、むいたもの１カップは約130g。
グリンピースに水少々をふって塩をまぶしてなじませます。
お弁当のヒント
●通学・通勤弁当
Ａ 鶏肉の木の芽焼き Ｂ 卵焼き Ｃ ほうれん草ののりあえ ゆでて切ったほうれん草にだし汁、しょうゆ各少々をまぶし、焼きのりをちぎって混ぜる。 Ｄ グリンピースごはん／俵型ににぎる。
アドバイス
-
さやつきのグリンピース200gをむくと、約半量になります。
このレシピの先生
倉持 光江 先生
