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モロヘイヤ

ビタミンやミネラルの豊富な健康野菜。ゆでて刻むと緑色のとろろのようになり、薬味を混ぜてごはんにかけたり、おひたしのようにして食べる。

モロヘイヤは軸のところも食べたいので、ゆでる時は軸のほうから入れます。