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もち米は洗い、たっぷりの水に１時間つけておきます。

(1)をザルにあけて水気をよくきり、耐熱容器に入れ、酒、分量の水を加えて軽く混ぜ、ふたをして電子レンジ強に９分かけ、とり出して全体を混ぜ、再びふたをしてさらに９分かけます。ふたをはずしてふきんをかけ、約５分蒸らします。

(2)に煮豆を加えて底からさっくり混ぜ、器に盛り、好みでごま塩をふります。