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ブラックタピオカは１粒ずつほぐして熱湯に入れ、弱火で約30分ゆでて火を止め、ふたをして約15分蒸らします。これをザルにあけて水気をきり、砂糖をまぶして冷まします。

ミルクティーを作ります。鍋に湯１カップを煮立てて紅茶の葉と牛乳を加え、弱火で約３分煮立て火を止め、砂糖を加えて溶かし、冷やします。

グラスに（1）を適量入れ、ミルクティーと氷適量をシェイクして注ぎ入れ、あれば専用の極太ストローを添えます。