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番組表

2001

8

17

[ 金 ]

2001

8

17

[ 金 ]

豆腐とオクラの赤だし

和風

汁物

豆類加工品

みそ

小川 聖子

先生

みょうがときゅうりの混ぜずし

材料 (4人分)

  • 豆腐

    1/2丁

  • オクラ

    ５本

  • 　だし汁

    ３カップ

  • 　八丁みそ

    大さじ４～５

  • 七味唐辛子

    少々

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作り方

  • 1

    鍋にだし汁を煮立てます。

  • 2

    オクラはガクを削り、小口から薄切りにして（1）に加えます。次に豆腐を小さなさいの目切りにして加えます。

  • 3

    八丁みそを（2）の煮汁で溶き入れてひと煮立ちさせ、椀に盛って七味唐辛子をふります。

このレシピの先生

小川 おがわ 聖子 せいこ 先生

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