L o a d i n g . . .
材料 (4人分)
いちじく
５～６個(450g)
シロップ《白ワイン、水各１カップ 砂糖80g》
紅茶葉
３g
ミント(生)
(大)３～４枚
八角
１かけ
材料を送る
作り方
1
いちじくは皮をむきます。
2
耐熱ボールにシロップの材料を合わせ、ラップなしで電子レンジ強に約８分かけてアルコール分を飛ばします。(1)を並べ入れ、ラップなしで電子レンジ強に約10分かけます。紅茶、ミント、八角をお茶用のパックに入れて加え、ラップをして冷めるまでおき、パックをとり除いて冷蔵庫で冷やします。
●八角･･･
モクレン科の植物の実で大ういきょうともいう。星形のさやごと乾燥したもので、アニスに似た甘い香りがする。中国料理では、豚の角煮などに欠かせない。
アドバイス
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デザートのいちじくは熱いうちに紅茶やミントの香りをつけます。
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いただくときは是非アイスクリームと御いっしょに！
このレシピの先生
倉持 光江 先生
