L o a d i n g . . .
ごはん
茶碗4杯分(600g)
緑茶(すったもの)
大さじ1/2
粗塩
小さじ1/2
1
粗塩は小皿に広げて電子レンジ強に30秒かけ、サラサラにしておきます。
2
すり鉢に緑茶を入れて細かくすりつぶし、粗塩を加えて混ぜます。
3
炊きたてのごはんに(2)を加え、さっくりとムラなく混ぜます。
● ごはんに加える緑茶は、使う直前にすり鉢で細かくすりつぶすと、香りがよい。
ごはんの粗塩が湿っているときは、電子レンジで加熱してパラリとさせてから緑茶と合わせます。
このレシピの先生
小川 聖子 先生